食材的饕餮盛宴 良之隆·2019第三届中国鲁菜食材电商节

2019-09-27 17:44   来源: 半岛网 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

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  半岛网9月27日消息 9月26日,由武汉食和岛网络科技有限公司主办,武汉良之隆食材股份有限公司及中国高师门、青岛市厨艺研究会、青岛市团膳行业协会联合主办,食材品牌观察支持的良之隆·2019第三届中国鲁菜食材电商节(简称:鲁菜节)在青岛国际会展中心盛大开幕!

  



  本次鲁菜节展览面积达20000平米,联动15000客商资源,到场观众突破30000人。并特别举办“2019中国鲁菜厨师节开幕式”、“建国七十周年-中国鲁菜功勋卓越群星表彰盛典”、“2019全国流行菜餐饮品牌秀”及“调理食材节之大师说菜”等25余场精彩的专业活动,火爆现场!各类餐饮企业及各经销商可尽情地寻找食材资源,从供应商到服务商,从生产设备到食材,供应链上所需资源应有尽有。

  



  26日上午9:30,1号馆主活动区,“良之隆·2019第三届中国鲁菜食材电商节暨2019中国鲁菜厨师节开幕式”拉开本次展会的序幕。“调理食材节之大师说菜——潭州农业、双旺食品、老坛子食品、交投莱克、聚慧食品、滋扬味餐饮”在品类节活动区盛大召开,现场人流涌动,参与企业和嘉宾一同探讨发展问题。

  参加本次展会的四川老坛子食品有限公司带来了川味调料,是一家非物质文化遗产保护项目的传承企业,其老坛子泡菜非遗制作技艺,精准发酵的老坛子老酸菜更是主打产品免洗免切,泡够280天,深受餐饮企业和消费者的认可。公司生产的不添加防腐剂的活性乳酸菌泡菜、老母水泡系系列原料均可为餐饮企业定制。

  临沂鑫升食品带来的华锣秘制鸭,以新鲜肉鸭+古法秘制工艺在锁住了鸭肉的新鲜,让您品尝到大厨的水准。无论是饭店食堂,还是居家小厨,只需清蒸15至20分钟即可,方便、便捷。作为西餐重要原料的牛排,大厂回族自治县豪品公司带来习客三大系列牛排。餐饮系列的乌拉圭谷饲安格斯牛排、商超系列的澳洲谷饲安格斯牛排以及国产鲁西黄牛牛排,配以特制的黄油包、黑胡椒和番茄酱以传统的静腌技术,无任何添加剂,满足不同的客户需求。

  四川的眉山鑫攀食品的红糖糍粑、胖娃娃糍粑、富贵花开、红糖桂花糕、红糖发糕、菠萝椰丝包、肉松卷、白糖方糕、红糖方糕、金娃娃糍粑、花菇肉松包、杂粮包、荷叶夹、奶香馒头等速冻产品,可根据不同的餐饮企业定制。山东惠发食品的8大系列产品肉类、水产、海洋鱼糜制品、预制菜、休闲食品、肠系列、调理系列、浅油炸系列、高端定制礼盒、肉丸系列,为消费者提供全方位美食“家庭厨房”,为餐饮企业打造“中央工厂”。

  与此同时,2号馆活动区,“2019全国流行菜餐饮品牌秀-青岛站”现场汇集山东30家头部餐企。活动现场以“一店一品”的方式,展示出了自家月销3000以上的招牌菜。活动现场设置操作区、潮流打卡区、品鉴区、洽谈区,0.99元即可打卡一道招牌菜,还能面对面洽谈加盟合作,活动异常火爆,引无数专业观众驻足品鉴。

  



  26日上午10:00,由中国食材电商节组委会主办的“建国七十周年·中国鲁菜功勋卓越群星表彰盛典”正式召开,本次活动被誉为鲁菜厨师届的“奥斯卡”,现场颁发五大奖项,分别是中国鲁菜终身成就奖、中国鲁菜大国工匠奖、中国鲁菜突出贡献奖、中国鲁菜食材巨匠奖、中国鲁菜文化卓越传播奖。通过一系列的奖项颁发,再次肯定了鲁菜辉煌的发展,也鼓励着鲁菜的餐饮企业不断创新,不断发展壮大!

  上午10:30,“中国鲁菜、青岛本邦菜创新发展高峰论坛暨“新团膳、新跨越”团膳行业创新论坛”也在1号馆主活动区召开。众多国内知名学者、专家和餐饮领军人物将悉数出席,一起针对中国鲁菜暨青岛本邦菜的传统、创新、文化传承暨青岛本邦菜标准化发展,以及青岛本邦菜各季评审活动进行阐述,帮助鲁菜餐饮企业解决难题,推动企业快速发展。

  此外,还将举办全国连锁餐饮机构供应商恳谈会等专场活动,全面实现餐饮食材供需的精准对接,以及5场新品食材发布会与新食材品鉴宴,切实践行让天下没有难找的食材的服务宗旨!

  据悉,良之隆·2019第三届中国鲁菜食材电商节历时2天,9月27日还将举办“中华美食地方菜烹饪大师厨艺巡演”、“青岛月子厨艺大奖赛”、新团膳、新跨越·团膳行业厨艺交流展”等丰富多彩的活动,真正落实区域菜系展深化区域菜系发展,为地方餐企解决众多痛点的服务理念!(记者:郭新举)

  

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