青岛四海一家万象城店邀您来厨房走走
当一份色香味俱全的美食送到嘴边的时候，
你可能会想——
到底是谁有如此强大的魔力，竟让一味普通的食材
变成一份让人控制不住内心翻腾的欲望，嘴里欲滴垂涎的美味。
而在自己手里，可是想尽一切办法也做不出一道像样的菜
来到四海一家，每一个转角都会遇到美食，你是否有想过要一探究竟眼前每道美食背后的秘密？
抑或，好奇是哪位大厨施展了魔法，他颜值是否让人心动？
【末尾有喜】
认真看完本文
将有机会获得“月度美食通行证”或“自助晚餐券”
四海一家
透明厨房行动
捕捉美食的魔法
【透明厨房】美食制作看得见
热厨房、冷菜间、点心间，刺身间…区域摄像头全覆盖，就餐区电视循环“直播”后厨工作状况。
客人一边吃饭，一边可以看到大厨们烹饪的场景，每道菜从洗菜到上桌都离不开客人的视线。厨房是不是安全，是不是卫生，大家一目了然。
透明厨房】 有绝活？亮出来
透明厨房就像一个戏台子，你怎么切菜，怎么做饭都能展示出来。
（说不定，平时喜欢在家里做几道的小吃货们，还能偷师一下哦～）
厨房中的一切都变得透明、干净，唯一可见的就是色彩缤纷的食物，还有用心料理食物的大厨们。
在透明的世界中，人们可以更为清晰的看到烹饪的整个过程。制作出来的饭菜直接摆在人们面前，肯定会有不少人喜欢。
大厨们的烹饪技巧和卫生意识因为更加透明的视野和监督而提高，美味将会变得更美，更性感，大家也吃的更开心。
【透明厨房】细节决定成败
一切都处于透明之下，比如污迹。因此如何将厨房卫生和安全的细节做好，是整个美食料理环节的关键。
你所不知道的后厨秘密之一
万能扫把真的存在吗？
餐饮人都清楚清洁扫把有两款，一款扫把用于清洁灶台，另一款扫把用于清洁地面。但因为长得像，在普通消费者眼中，常常被误解成为一把扫把扫天下的“万能扫把”。（其实他们有差别的）
但为了不必要的误会，混淆视线，做到卫生万无一失，四海一家制定了细致的清洁分工：
普通扫把继续履行清洁地面的职责，另外还有“助理”地刮帮忙处理洗地后的积水。
灶台、操作台墙面的清洁交给“新同事”——短把刷。炒锅的清洁则由小竹刷负责。
【你所不知道的后厨秘密】之二
手指试温度是后厨绝学？
手握寿司的精髓在于寿司师傅的一双巧手，整个握制过程离不开手的温度，握、卷、分寸之间，双手传递着温度，感受着米的柔软。
我们欣赏着寿司师傅的每一个动作，吃着每一口寿司，却从没疑虑过，双手直接触碰食物是否卫生？
除了手握寿司，像直接用手试探受食物温度或料理食物的做法，并不鲜见。然而，在某些时候多少还存在的卫生担心。
四海一家选择了更为科学、有效、卫生的做法：
大厨在左肩配备一个汤匙和食物温度针。
每次试味，都会额外用碗盛一些出来，用汤匙尝试，并用食物温度针试探温度。
透明厨房没有秘密，下期为你继续介绍。
在此条微信下有活动内容
活动的前两名的粉丝
将获得“月度美食通行证”一张
活动的第3至第12（共10名）的粉丝
将获得价值198元“自助晚餐券”一张
活动的第13至第20的粉丝
将获得ak-47鸡尾酒5瓶
快来参与哟！
手慢则无咯！
[编辑: 甘颜奇]
